Valg af fødevarer betyder mere for klimaet end privatbilisme - 08.09.2009

"Udslippet af drivhusgasser fra fødevareproduktionen er efterhånden kommet i fokus, men det er de færreste, der har gjort sig klart, at vi kan gøre mere for at standse den globale opvarmning ved at ændre vores kostvaner end ved at lade bilen stå."

skriver, Jesper Nielsen i nyhedsmagasinet fra Fødevareøkonomisk Institut.