Mejeriingeniør Nanna Borne

Navn: Nanna Borne
Alder: 34 år
Uddannelse: Levnedsmiddelbachelor (1995), mejeriingeniør (1999)

 

Derfor valgte jeg mejeriingeniørstudiet

"I gymnasiet havde jeg kemi på højniveau, hvilket var stærkt medvirkende til, at jeg i 1993 valgte fødevarevidenskab (dengang levnedsmiddeluddannelsen på KVL). Her fandt jeg ret hurtigt ud af, at jeg havde behov for at skærpe min faglige profil. Jeg studerede sammen med nogle piger, som gik på mejerilinjen og var meget begejstrede for det høje faglige niveau dér. De inspirerede mig til at vælge overbygningen til mejeriingeniør."

 

Studietiden

"Selve studiet er meget målrettet mod at opbygge et solidt fagligt fundament. Og det får man – der er ikke noget spildtid. Men der er også et virkelig godt og inspirerende studiemiljø, hvor man opbygger nogle netværk, som man kan trække på. Både under og efter studietiden. På mejerilinjen startede man dengang med at komme i praktik på Dalum Tekniske Skole og på en række mejerier. Ud over at jeg lærte en masse om mejeriteknologi i praksis, gav det mig nogle virkelig gode kontakter til industrien, som jeg siden har gjort brug af."

 

Karrieren

"Jeg fik job næsten med det samme, oven i købet et job jeg vildt gerne ville have, som produktchef i marketingafdelingen hos Foss, der leverer analyseudstyr til fødevareindustrien. Jeg var så heldig at få en chef, der selv var startet i marketing lige efter sit studie og derfor var indstillet på at give andre nyuddannede chancen. Senere blev jeg teamleder for en gruppe af produktchefer, som primært beskæftigede sig med mejeriindustrien. For halvandet år siden skiftede jeg til Chr. Hansen. Primært fordi jeg gerne ville prøve noget andet. I mit job som marketingchef er jeg med til at lancere nye kulturer, hvilket indebærer en del rejsedage og en tæt kontakt til mejerier i hele verden. Det passer mig rigtig godt at arbejde i en stor, international virksomhed. Samtidig er kulturer et af de største vækstområder hos Chr. Hansen. Og det er jo altid sjovt at være der, hvor der er gang i butikken".

 

Gode grunde til at vælge mejeriingeniørstudiet "Uddannelsen ruster dig til en masse spændende job. I mine hidtidige job har jeg trukket meget på den solide faglige fundering, jeg har fået på Det Biovidenskabelige Fakultet (tidl. KVL). Hos Foss handlede det om matematik og kemometri, mens jeg hos Chr. Hansen har haft brug for min biokemiske viden. Verden ligger åben for ens fødder, når man er mejeriingeniør. Også den danske mejeriverden, hvor der konstant er brug for mejeriingeniører til at udvikle de højteknologiske produktionsprocesser".

 

"Selve studiet er meget målrettet imod at opbygge et solidt fagligt fundament. Og det får man – der er ikke noget spildtid. Men der er også et virkelig godt og inspirerende studiemiljø, hvor man opbygger nogle netværk, som man kan trække på". - Nana Borne, mejeriingeniør

 

Siden Nanna blev færdig, har hun arbejdet som:
Produktchef i marketingafdelingen hos Foss (1999 - 2006)
Marketing manager hos Chr. Hansen A/S (2006- ).

 

Læs også interviewet med mejeriingeniør Henrik Kæmpe

Specialiseringen i mejeriteknologi